АЙОВАН, ажгон (Trachyspermum), род однолетних
трав семейства зонтичных. Листья дважды- или триждыперистые.
Плоды мелкие, густо покрытые беловатыми сосочками. Около 20
видов, в Африке и Азии; в СНГ один культивируемый вид - айован
душистый, или индийский тмин (Т. ammi), разводится главным
образом в Средней Азии. Родина его - Индия, где он издавна
возделывается (как и в ряде других тропических стран). Применяется
как пряность и для получения (главным образом из плодов) эфирного
масла, содержащего тимол, который используется как антисептик.
|