ВАЛИН (Вал, Val), альфа-аминоизовалериановая кислота, незаменимая аминокислота. Входит в состав всех белков, участвует в биосинтезе пантотеновой кислоты. В биосинтезе валина у растений и микроорганизмов участвуют две молекулы пирувата; заключительная стадия - переаминирование альфа-кетоизовалериановой кислоты.