ВАНИЛЬ (Vanilla), род наземных или эпифитных растений семейства орхидных. Лианы, лазящие при помощи воздушных корней. Около 100 видов, в тропиках обоих полушарий. Некоторые виды, из которых наиболее ценная ваниль плосколистная (Vanilla planifolia) родом из Мексики, издавна культивируются из-за плодов, содержащих ароматическое вещество ванилин.