АПЕЛЬСИН (Citrus sinensis), вечнозелёное дерево (высотой 7-12 м) рода цитрус. В диком состоянии неизвестен. Родина - Индия и Юго-Восточная Азия. Возделывают в тропиках и субтропиках. Растение тепло- и влаголюбивое. Цветки белые, ароматные, с обильным нектаром, опыляются насекомыми (в Центральной Америке могут опыляться колибри). Плоды иногда образуются партенокарпически; созревают неодновременно. Из кожуры получают эфирное масло. Различают 4 группы сортов: обыкновенные - плоды с жёлтой мякотью, многосемянные; пупочные - с оранжевой мякотью, вторым зачаточным плодиком, отличаются партенокарпией; корольки - с кроваво красной мякотью, небольшие, очень сладкие; яффские - крупные плоды с толстой бугорчатой кожурой, очень сладкие и сочные. Многочисленные сорта апельсинов культивируют уже более 4 тыс. лет, в Европе - с 15 в. (в России на Черноморском побережье Кавказа с 11 в.). Известны многочисленные гибридные формы - тангоры, цитранжи, цитрангоры и другие. К апельсинам близок другой вид -померанец, называемый также кислым, или горьким, апельсином.