АРБУЗ (Citrullus), род одно- или многолетних растений семейства тыквенных. 3-5 видов, на Юге Европы, в Северной и Южной Африке, Азии и Австралии. Плоды арбуза колоцинта (Citrullus colocynthis) применяют в медицине. Арбуз шерстистый, или съедобный (Citrullus lanatus), - полиморфный вид, широко распространённый в Африке. В культуре - его столовые (в умеренно-теплых областях земного шара) и кормовые (в России и США) формы. Окультуривание столового арбуза началось в Индии более 3000 лет назад, в России как десертный продукт - с 17-18 вв. Столовые формы возделываются преимущественно в Нижнем Поволжье, на Северном Кавказе и Украине.