АСПАРАГИН (сокр. Асн, Asр), заменимая аминокислота. В составе белков (богаты аспарагином белки семян) и в свободном состоянии содержится в жидкостях и тканях растений и животных. Наряду с глутамином аспарагин - растворимое NH2-содержащее резервное соединение для биосинтеза белков у многих растений.