|
АСПЕРГИЛЛ (Aspergillus), род несовершенных
грибов класса гифомицетов. В цикле развития преобладает конидиальная
стадия (виды, имеющие сумчатые стадии, относят к роду Eurotium,
чем объясняется отсутствие единого мнения о числе видов аспергиллов).
Сапротрофы, реже паразиты. Широко распространены. Обычны в
почве, где активно разрушают органические остатки. Многие
аспергиллы образуют плесени (зеленые, черные) на пищевых продуктах,
вызывают разрушение промышленных изделий (ткани, кожи, пластмассы),
ускоряют коррозию металлов. A. fumgatus вызывают заболевания
(аспергиллезы) животных и человека. A. flavus, развивающийся
на плодах арахиса и различных кормах, образует афлатоксин.
Аспергилл используют в микробиологической промышленности как
продуценты антибиотиков, ферментов, органических кислот.
|