Биологический словарь / Афлатоксины
 
главная словарь зоология физиология ботаника
 
  СОДЕРЖАНИЕ >>А >> Афлатоксины
 
Указатель:

АФЛАТОКСИНЫ
АФЛАТОКСИНЫ, ядовитые вещества (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, главным образом аспергиллами. Оказывают токсическое действие на печень многих видов млекопитающих, птиц, рыб; являются потенциальными канцерогенами (в том числе для человека). Содержатся в продуктах питания и кормах, заражённых плесневыми грибами. Предельно допустимая доза афлатоксинов в пище - 30 мкг на 1 кг продукта.

 

 



Сайт управляется системой uCoz