АМИНОТРАНСФЕРАЗЫ, трансаминазы, ферменты класса трансфераз, катализирующие обратимые реакции трансаминирования, то есть перенос аминогруппы (- NH2) и водорода от одной молекулы субстрата к другой без промежуточного образования аммиака. Коферменты аминотрансфераз - пиридоксальфосфат и пиридоксаминофосфат. Аминотрансферазы участвуют в азотистом обмене, особенно в обмене аминокислот. Определение активности аланиновой и аспарагиновой аминотрансферазы в сыворотке крови человека используют в диагностике заболеваний печени и сердца.